Другое отношение к фруктам

 Все фрукты для еды я покупаю на рынке в Хайфе. И все, что я скажу ниже, относится только к моему субъективному вкусу и ограниченности выбора. Такое предисловие требуется, чтобы хоть как-то ограничить  дикое разочарование местными фруктами и не распространять их на всё поголовье израильских фруктов (нет, я верю, что где-то там в кибуцах, для себя и для Европы выращивают что-то достойное. но от меня это так же далеко, как ташкентский базар). Вот зря я вспомнила про Ташкент. Зря! Ибо персик дыня, помидор с рынков Ташкента, Андижана, Самарканда  есть восторг и чистое наслаждение, а местные смело можно переводить в разряд овощей. На рынке есть, пожалуй, только один сорт персиков, который слегка напоминает узбекские - они мелкие, плоские  и дорогие. Брать не думая, есть в одиночку, т.е. тайком и под подушкой. Фотографий нет, съедены были шустро. Так что найти достойные косточковые теоретически можно, а практически - то что на фотографиях ниже, я использую как сырье для ликеров, джемов или в качестве гарнира. Например: Из нектарина удалить косточки, порезать ломтиками, обжарить в легкую на сливочном масле, залить ложкой рома и поджечь Или чуть смазать кукурузным маслом и на гриль. Или две-три штуки слив закинуть в пакет к курице и запечь. Или ту же сливу, но ломтиками, прослоить грудку индюшинную, все  пленку и в СВЧ или отварить. Или пирог с персиками к субботнему завтраку. Много чего можно.

Это - плоды опунции. Кушать, вывернув на изнанку, так как колючки никто не отменял, даже на плодах, кактус все таки. Но я не прониклась. Брала для удовлетворения любопытства. Вкус не понравился. И косточек много крупных.

Арбузы Была наслышана о знаменитых израильских арбузах без косточек. Косточек, действительно, почти нет. Вкуса тоже. Даже не сравнивая с астраханскими и средне-азиатскими, ибо не сравнимо, но даже в Уфе я ела арбузы поинтереснее. Тот же "Подмосковный чарльстон". Виноград - аналогично. 

Инжир. Местный инжир - очень достойная вещь! Особенно фиолетовый. особенно с козьими сырами с белой плесенью.

Манго. Еще одна большая удача, особенно в свете европейских санкций. Весь продукт, предназначенный ля экспорта, остался у местного покупателя - и это был чистый кайф!!! Очень вкусно и очень дешево - по 3-4 шекеля в сезон за килограмм. Мы ели, ели и ели! Я предпочитаю некрупные, по моему это сорт такой, но не уверена, у него почти нет волокнистой части возле косточки. К сожалению, манго не помидор, в валенке не доходит и, если он твердый и зеленый, то лучше его и не брать, одно расстройство будет, это вам не авокадо.

Бананы. Только в сентябре, наконец-то, я увидела в продаже бананы, какими они и должны быть, если созрели, а не дозрели в коробке. А то полгода я пребывала в недоумении - "А где бананы-то?" Плантации - вот, по дороге от Хайфы до Хадеры с двух сторон, а банан нет, то черно-коричнеое недоразумение назвать бананом у меня лично язык не повернется. Я еще помню настоящие китайские бананы моего детства, что привозили в Иркутск в плетеных корзинках с крышкой, и было это волшебно. Нынешние израильские тоже очень и очень хороши - аромат выраженный, вкус очень гармоничный, только дорогие, заразы. В Уфе-то эквадорские были по 40 рублей, а здешние по 7 шекелей, отдай и не греши. А у меня дите без банана творог есть не станет, так что беру, куда деваться.

А это моя любовь со второго укуса - личи. Именно такие они и должны быть - темно-розовые, без малейшего намека на коричневые пятна. Коричневые - это испорченные личи, сгнившие. Куча всяких полезностей. Пока был сезон, ела со всем и вместо всего.

Еще одна моя страсть - гранаты. Люблю настолько, что имею специальную одежду - для поедания граната. Пятна от него не отстирываются, а ем я их взахлеб. Самые вкусные для меня - это светлые сорта, они сладкие и без кислоты. Но для меня любой гранат - это удовольствие.

А это - гуайява (псидиум). Она мне категорически не нравится, но я все равно, с упорством, достойным лучшего применения, продолжаю ее покупать и есть. Та же история у меня была с овсянкой и фенхелем. Правда, от поедания фенхеля я уже стала получать удовольствие, но фенхель на запах-то мне нравился всегда, чего нельзя сказать про вкус. Это же фруктина смердит на всю квартиру какой-то чудовищной смесью мускуса и кислых цитрусов. Ставить в холодильник ее нельзя, меня от запаха выворачивает, стоит только открыть дверцу. Храню запечатанным в контейнере на техническом балконе и ведь все равно, стоит только открыть и достать хоть 1 штуку, это будет немедленно известно в любой точке квартиры. Вкус тоже -  я так боролась с овсянкой - отключить обоняние/осязание, взять книжку позатейливее и вперед. И пока все ломтики не съела, на вкусе не заострять внимание. Зачем так мучиться - не понятно, но видимо что-то такое там есть, раз организм настойчиво требует. Правда, родные-и-близкие бессовестно хихикают и вспоминают листья жамалистового дерева и судьбу несчастного Лосяша ("Запретный плод. Смешарики")

На концерте Андрея Гаврилова в Новой секции.

Я немного забросила свои заметки, каюсь. Я так плотно весь сентябрь продолжала знакомство с израильской медициной, что сил и эмоций на что-то еще не было. Но вот уже и октябрь, так что, пожалуй, хватит отлынивать. А то потом всё забуду.
На свой день рождения я получила 2 билета на концерт великолепного пианиста и дирижера - Андрея Гаврилова. И это тот редкий для меня случай, когда не приходиться делать усилие и напоминать себе, что моральные и душевные качества человека вовсе не должны соответствовать его таланту, что произведение должно быть отделено от личности его создавшей. В случае же с Андреем Гавриловым для меня все гармонично - вундеркинд и человек хороший. Не будем за его отношение с Россией - тут у нас у всех своё наболевшее, а его отношение к Израилю и израильтянам раскрывает следующий эпизод. Гастроли Гаврилова в Израиле должны были состояться в июле 2014 года, но тут у нас случилась операция "Нерушимая скала" и многие отказались продолжить шоу, но не он. Продюсерская группа перед началом выступлений получила от Андрея письмо

Dear all,
I was with your country in all waqes. I did a tour when Saddam was bombarding Israel.
It is my country as well and I don’t have any fears and inconveniences.
I was making my first all Israeli tour when was no relationship with Russia, coming from London.
Soon after my tour diplomatic relation was established.
All my life I am with Israel and if military would not banned our beloved Ashdod andBer-Sheva — I would play there on the middle of the street open air.
So please never say me anything about my support of Israel — I am part of the state — culturally and military as well.
Yours. Andrei

Мои дорогие!
Я бывал в вашей стране во всех переделках. Я был у вас на гастролях, когда Саддам бомбардировал Израиль.
Это моя страна, и потому я ничего не опасаюсь и не испытываю никакого дискомфорта.
Впервые я приехал к вам еще в то время, когда у Израиля не было дипломатических отношений с Россией, прилетев к вам из Лондона.
Вскоре после моего тура дипломатические отношения были возобновлены.
Всю свою жизнь я с Израилем, и если армия мне не запретит, то я сыграю прямо посреди улицы под открытом небом в Ашдоде и Беэр-Шеве.
Поэтому, пожалуйста, никогда не говорите мне ничего о моей поддержке Израиля — я часть этой страны, и ее культуры и ее армии.
Ваш Андрей 

Надо ли говорить, что в Ашдоде был аншлаг, а в Тель-Авиве полный зал? Не надо. Выступление было великолепным и мы еще долго хлопали стоя, пытаясь столь нехитрым действом выразить свои чувства. Спасибо, Маэстро!

Концерт в Тель-Авиве играли в Новой секции Художественного Музея и она так  называлась не зря. Новое искусство XX века это не то, на чём я выросла и каждая встреча с ним меня царапает. Я не говорю, что это плохо, не интересно и не имеет право на существование  вовсе нет. Но когда я собиралась на концерт, я автоматически одела шелковое платье и каблуки классика такая классика  , а ребенок на том же автомате - джинсы и белую майку. И потом долго мне рассказывал, как это круто - фактурный бетон вместо унылого мрамора (нет, мам, мрамор - это тоже красиво, но ты только посмотри!!!) Я смотрела. Как по мне - так надо делать над собой усилие, борясь с желанием облицевать колонну какой-нибудь плиточкой ;), но у нас разные взгляды на авангард, к тому же его учили живописи, а меня - нет.

Но надо отдать должное ребенку, в джинсах и майке он смотрелся органичней среди всей этой современности, уместней. А мне надо было подумать прежде, чем одеваться. Так и до нафталина докатиться можно.

Про Закон, в просторечии именуемый "О двойном гражданстве"

Приказ ФМС России от 28.07.2014 г с утвержденным порядком уведомления и формами уведомления здесь .
Пресс-конференция ФМС России на тему "Об изменениях в миграционном законодательстве" с разъяснениями

Из пресс-конференции делаю выводы, что подавать уведомление о наличии у меня второго гражданства в уфимскую ФМС или посылать туда же по Почте РФ можно в течении 60 суток после пересечения границы РФ. А до посещения Российской Федерации сидеть в своем Израиле на попе ровно и не дергаться, что нарушаешь. И славненько.

Look для бомбоубежища.

Намедни, в 3 часа пополуночи нас  разбудила сирена, неся торжественную новость о ракетном обстреле Хайфы из Ливана. Вообще, честно говоря, я уже забыла, когда же из окна раздавалось хоть что-нибудь ласковое - ночью под окном воют шакалы, вторит им собака снизу, под утро смену у них принимают коты, в 5 утра не менее мерзко вопят вороны и попугаи, а уже в пол-седьмого начинает греметь отбойник и экскаватор - строят новый микрорайон. А тут еще одинокий ливанский герой, то ли в поддержку еще более героической и фантастически победоносной Газы, пуляющей по Израилю, то ли что вернее чтобы насолить 4-му Генеральному секретарю "Партии Аллаха",  не дает ночью спать. Мои мужчины, правда, спали и никакой сирены не слышали, гости с непривычки слегка поволновались, но быстро оправились и пошли досматривать сновидения, а я лежала и обдумывала свое фиаско. Ибо к сиренам, ракетным обстрелам и войне пришла абсолютно не готовой и собраться за 1,5 минуты не успела.  Пока я ночью встала,  нашла во что  переодеться и сделала это, соседи уже успели сходить в бомбоубежище и вернуться обратно. Нужно было платье, или халат, или пеньюар...нет, все таки платье, чтобы надеть быстро и выглядеть прилично. Ни дома, ни в "Гранд каньоне" ничего не нашлось, ждать пересылки с йокса долго, а у нас же война прямо сейчас, а эти интернет-магазины не хотят войти в положение и предлагают доставку в течение 21 дня,  я не могу столько ждать и даже не столько я, сколько война не собирается ждать, пока я соберусь. Пришлось мобилизоваться, перерыть все вешалки в "Афродите" и найти подходящий экземпляр. Вот, собственно

Осталось подобрать обувь и тревожный чемоданчик. С обувью предвижу проблему выбора - я всегда терпеть не могла опросы такого типа  -  "Какую ОДНУ!!! книгу вы бы взяли с собой на необитаемый остров?" "Какую одну пару обуви вы надели бы в бомбоубежище?" Точно не домашние тапочки! А вы?

Оплата счетов за электричество по интернету.

Есть несколько способов оплаты счетов Электрической Компании Израиля (חה) - дать распоряжение банку платить со счета по счетам חה, платить на почте или по интернету. Ни один способ не лучше других - у всех есть свои минусы, но мне удобнее по интернету и с российской карточки. После того, как я оформила именно этот способ оплаты, я просто проверяю счета, которые приходят ко мне в почтовый ящик для ознакомления раз в 2 месяца от חה, и слежу, чтобы на карте было достаточно средств, чтобы не уйти в минус. Однажды случайно так и вышло, но моя российская карта с овердрафтом (возможностью взять недостающую сумму в кредит) и все обошлось уплатой процентов за 3 дня, что составило 60 копеек. Нестрашно, но неприятно - это был мой первый минус на счету.
Счета за электричество в Израиле приходят один раз за 2 месяца. Чтобы  оформить оплату их по интернету, надо зайти на сайт Электрической Компании  https://iec.co.il/HomeClients/Pages/PayYourBill.aspx

Это главная страница, куда вы попадете после ссылки. Нажимаете на кнопку, указанную стрелкой - תשלום חשבון החשמל (Оплата счета за электроэнергию) и попадаете на следующую страницу

Нажимаете по рыжей стрелочке на синюю надпись לתשלום חשבון החשמל и попадаете на 3 страницу

Здесь нужно написать номер договора и 4 последних цифры показаний счетчика, которые указаны в квитанции на оплату электроэнергии, которая к вам придет по почте через 2-2,5 месяца после заселения.

• Верхняя строчка - מספר חוזה - номер счета - 7-значное число, которое в образце счета обведено толстой красной чертой и если вам все еще не понятно, где в квитанции ее смотреть, нажмите на кнопочку с вопросом- там приведен скан квитанции.
• Вторая строчка -  4 ספרות אחרונות של החשבונית - это 4 последних цифры показаний счетчика, они тоже указаны в квитанции. (В Израиле показания счетчиков снимают не граждане, а служащие электрокомпании).

Это первый шаг к оплате. Далее следует нажать на синюю кнопочку внизу и перейти ко 2 шагу - внесению данных о кредитной карте - имя и фамилия держателя карты, название банка, срок действия карты и ее идентификационные номера. Здесь я вам помочь уже не могу, но если вы нажмете правую кнопку мышки где-нибудь посередине вашего экрана, то у вас появится список, где можно выбрать опцию - Перевести на русский

И Гугль-транслит вас непременно выручит.

Как оплатить проезд в Метронит?

Начало  здесь

Оплата осуществляется до посадки в автобус. На остановке Метронита ищите автомат для продажи билетов - стойку № 1. Стойка представляет собой платежный терминал, который старались сделать максимально простым в использовании, но это оказалось не просто...

1. - Это отверстие для получения анонимного рав-кава (רב-קו). Пожалуйста, не пытайтесь втиснуть в это отверстие банковские карты и ваши, уже имеющиеся рав-кавы, очень сложно вытащить назад, особенно если у вас с собой нет щипчиков. Если вы все таки это сделали, забрать свой родной рав-кав можно будет уже в офисе автоперевозчика "Дан".
2. - Зеленая зона, в это отверстие вы должны вставить рав-кав, если оплачиваете проезд с его помощью.
3. - Это зоны для оплаты проезда с помощью наличных, 3 א - для монеток, 3 ב - для банкнот.
4. - Это черная зона, в отверстие вставляете банковскую карту, чтобы оплатить проезд.
5. - Здесь вы получаете сдачу и билеты. Крышка на лотке непрозрачная, поэтому стоит приоткрыть, чтобы увидеть свои билеты. Но автомат работает не быстро, не стоит волноваться, что билета нет в ту же секунду, в которую вы тыцнули по кнопке "оплатить".

Покупка бумажного билета .

Бумажный билет - это разовый билет на проезд в Метроните и рейсовых автобусах Хайфы и окрестностей в течение 1,5 часов. Купить за наличный расчет его можно у стойки № 1. Есть возможность выбора на 3 языках - иврит, английский и арабский, но явно тяготеет к ивриту. Это главная заставка платежного терминала, здесь для покупки бумажного билета нужно нажать левую зеленую кнопку - Paper ticket (1)

Если вы - граждане Израиля, достигшие 60 лет для женщин и 65 для мужчин, и у вас с собой есть документ, подтверждающий ваш возраст (теудат зеут или теудат эзрах ватик), вы нажимаете нижнюю синюю кнопку - Senior Citizen -  это дает вам 50% скидку на проезд. Все остальные нажимают верхнюю - Regular.

Выбираете тарифную зону и соответствующую стоимость проезда. Билет по Хайфе обойдется вам в 6,90 шекелей, по Крайот -10,70 шекелей. К какой тарифной зоне относится ваш пункт назначения можно посмотреть на сайте Метронита . Мне было нужно в Икею, поэтому я выбрала и нажала правую верхнюю кнопку - Zone Krayot. Если вам нужна Хайфа - нажимайте левую верхнюю кнопку.

Терминал просит вас оплатить стоимость проезда и предлагает выбор - кредиткой или наличными.

• Если вы оплачиваете кредиткой, тогда нажимаете левую кнопку "Credit Payment" и вставляете кредитку в 4 зону (черного цвета) - нужно вставить карту и убрать.
• Если вы оплачиваете наличными, тогда нажимаете правую кнопку "Cash payment" и после этого опускаете монеты или банкноты в монетоприемники в зоне 3.

Я выбираю кредитку.

Ну и как только вы хотите вернуться на предыдущую страницу, вас немедленно вышибает в иврит. Чтобы снова выбрать английский, надо начать сначала :-). Но это неплохой случай потренироваться в иврите.

• סה''כ לתשלום 10.70 ש''ח - к оплате 10,70 шекелей
• הכנס את כרטיס האשראי למכשיר - вставьте кредитную карту в устройство

Все, можно забирать из лотка в зоне 5 билеты (и сдачу). Бумажный билет необходимо сохранять до конца поездки.

Вегетарианская кухня

На днях ко мне приезжает моя добрая приятельница, художница, умница, само собой красавица и, ко всему прочему, вегетарианка. Я когда ее вижу, готова отказаться от мяса вот прямо сразу, лишь бы быть такой же энергичной и доброжелательной. И работать с утра до вечера, как Лена - рисовать, лепить и клеить. И все бы ничего, но вот Ленкино вегетарианство меня, как хозяйку, изрядно пугает: хочется и накормить ее всякими вкусностями, до которых в Уфе еще месяц с хвостиком, и отсутствие мяса в меню напрягает изрядно - салат - могу, гарнир овощной могу, но чтоб вот так, - первое, второе и совсем без мяса -  ой, чего-то дурно мне. Пока решила на горячее сделать шампиньоны-гриль, маринованные лимонным соком, и кукурузу. Початок кукурузы вполне хорош после духовки, тут, главное, правильный молодой початок купить. А дальше все элементарно - очистить от обертки, обвалять в любимых специях, посолить (но я не солю вообще, а кому надо, может это сделать непосредственно перед едой), завернуть в фольгу с малой толикой сливочного масла и травок и в духовку. Обычно 15 минут хватает, но лучше отрегулировать время пробой.

Но впереди еще две недели без мяса, и, если у вас есть какие-то надежные вегетарианские блюда и вы не прочь ими поделиться, это было бы здорово.